Az egyik kedvenc borral kapcsolatos idézetem Hamvas Bélát dícséri, Ő inspirálta a 2019.04.17-én, szerdán megnyíló Babérliget könyvesbolt, borbár és a hozzá tartozó Laurel Budapest étteremet. Amikor megtudtam, hogy a bor-, filozófia és hedonizmus számára is épül egy közös szentély a Kertész utca…

Professzionális élménygenerátor a város szélén, ráadásul egy ipari létesítményben? Elsőre furcsán hangzik, de a budapesti gin megérkezett és noha kihívások elé is állított, mindent elkövettem, hogy megkóstolhassam!    Honnan indultam? Na az megér egy misét. Meghívást kaptam az első magyar craft…

2019. Február 5-e volt a kínai újév kezdete, így aki kihagyta a felmelegített rizsbort, vagy óvatosabb duhaj, remek alternatívaként válaszhatja, hogy beszéljünk egy kicsit a gasztronómia feltörekvő csillagairól a teákról. A témakör finoman szólva is gyerekcipőben jár itthon, viszont cserébe nem túl…

Évről-évre, várom a februári békésebb időszakokat, hogy felkutathassam mit szeretnék okvetlenül kipróbálni, vagy jobban megismerni az új esztendőben. Igaz ez az általános gasztrotrendekre és specifikusan az italokra is, összességében viszont elmondhatjuk a 2019-es sem lesz unalmas. Lássuk, miért…

A gasztronómiában dolgozók számára a január mindig a csendes kuporgatást levegővételt jelenti. Ez viszonylag jól ismétlődő tendencia aminek a jó oldala lehet, hogy a túlterhelt időszakok után, ilyenkor juthat idő a tervezésre hiszen ekkora már nagy vonalakban látszanak a 2019-es év sikergyanús…